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焼肉きんた新着情報

ユッケの販売について

お久しぶりです。さすがにそろそろブログを再開します

お客様! ほんといつもありがとうございます。家族がごはんを食べることができるのも、お客様のおかげです。これからも裏切らないように、一品一品丁寧に作りあげていく所存です。

みなさんももうご存じの通り10月1日より牛の生肉販売に関する法律の規格基準が設定されました。これは、今年四月に起きたユッケ事件を契機としてです。対象になるのは、生食用牛肉として販売される牛の肉(内臓を除く)で、ユッケ、牛刺し、牛たたきが含まれます。

個人的に国に言いたいことはいっぱいありますが、今回は置いといて国の意見を簡単にいいますと、「牛ユッケを食べると最悪死ぬことがあります、だからたべるのはやめましょう。どうしても食べたい人は1人前3000円から4000円(いままで通りの量で)払って法律では衛生的というユッケをどうぞ食べてください。国は違反者(肉卸業者、焼き肉店)には二年以下の懲役または二百万円以下の罰金並び、営業停止処分をします。」

こまかい法律の内容についてはここでは触れません。知りたい方は、ネットもしくはお店でどうぞ。
今ふつふつと国に対する不安や憤りがわいてきましたが、まあ、抑えといて今後レバ刺しやせんまいなどに広がらないことを願いそして安全な仕事をします。

きんたでは、馬肉ユッケを一日から始めています。お好きな方は是非一度召し上がってください。みなさんにまた来ていただける日をお待ちています

この法律がいずれ早いうちになくなることを本気で願う大将より

東日本大震災の募金ありがとうございました

 期間3月15日から4月14日まで

 金額 25309円

焼肉きんたお客様一同で日本赤十字社へ振り込ませて

いただきました。ご協力ほんとありがとうございました

なお、現在も募金箱を設置しています。10円でも100円でも

被災者の力になっていると信じています。

また、宮城県気仙沼にある酒蔵の「蒼天伝」の純米酒を仕入れました。

大将が飲んだ感想は
最初に吟醸酒のような華やかなかおりが広がり
しっかりしたコメのうま味がきて、最後にピリッと切れ上がる

 お好きな方は是非一度お試しあれ! 

最近炭酸水を仕入れたのでなんでもソーダで割っちゃう大将より

2011年1月も半月が過ぎて

 
遅ればせながら「おめでとうございます

焼肉きんたにきていただいている方々もしくは興味がある方々が、今年も怪我

や病気をされず心身ともに健康に一年を過ごされることを願います 」 

 さて、早いもので半月たちました。ばたばたっとしてたらもう今日です

毎日の流れに逆らって始めたいことがあってもなかなか始まらないので

まずは、これから始めます。

月刊サプリ  h・p限定サービスについて

期間     1月15日~2月14日まで

内容     サントリー黒ウーロン茶(一グループにつき二杯まで)

 黒ウーロンチューハイの場合は二杯まで130円です
「h・p見たよ」とスタッフに声をかけて下さい

焼肉きんたは今、二号店目に向けて

店長・料理長候補を1名募集しています

店を一軒まかせようと考えています、興味がある、やってみたい、

将来店を出したい、と思っている根性のある方一度お電話下さい

090-7917-8997 コミゾ
0532-66-0298  店
       

 豊橋の雪化粧がなつかしく感じた   大将より

H・P限定の体に優しいサービスについて

   
 焼肉は食べたい・・・

けど美容と健康がちょっと気になるお方に

ささやかではありますがうれしいサービスです。

期間限定   12月15日より来年1月14日まで

「サントリー 黒ウーロン茶を1グループにつき2杯まで

サービスさせていただきます。」

なお、黒ウーロンチューハイが飲みたいお方は

530円のところを130円(2杯まで)とさせていただきます。

ホットの黒ウーロン茶もできますので、

スタッフに伝えてください。

期間中は何回来られてもサービスさせていただきます。

是非、この機会をお見逃しなく!

追伸

年末年始の営業日のご案内

27日月曜日は営業し、31日から3日までお休みさせていただきます。

      27日は何かサービスをしようと考えてる大将より

忘年会・新年会のご予約お問い合わせについて

きんたでは、おひとり様から二十名様までのご予約をお受けしています。

十六名様以上となる場合は、貸切とさせていただき、ご要望があれば

飲み放題(千五百円)もお付けすることができます。

コース料理をお望みの場合は、おひとり様2000円から4500円ぐらい

までで、ご用意ができます。

たとえば2000円で四名様の場合

塩トントロ二人前 塩ホルモン二人前 塩とんちゃん一人前 

きんたサラダ一人前 カルビ二人前 ロース二人前 ホルモン二人前

ライス中四人前

たとえば4000円で四名様の場合

ねぎタン塩2 ねぎロース2 ユッケかレバ刺し1 焼き野菜1 白菜キムチ

きんたサラダ1 石焼ビビンバ2 塩ホルモン2 塩とんちゃん2

カルビ2 ハラミ2 ホルモン2 塩トントロ1 デザート4

上記のコースは一例です。 お肉だけのコース作ってとか、ワンソフトドリン

クをコースの中に入れたいとか、ごはんはいらないとか、いろいろご相談させ

ていただきますので、気軽にお電話下さい。 

この機会に豊橋でおいしい炭火焼肉を堪能されてはいかがでしょうか。
                                   
                                        店主より

ハーフカルビ・クッパ小・エリンギ焼きハーフなど

常連の皆様、いつも我慢強くお肉が出てくるのを待っていただき本当に、本当にありがとうございます。
そして、はじめて行こうと思っていただいているお客様、
是非ゆるりとしていただけるお時間でいらして下さい。
 
一人前のお肉はちょっと多いな・・・
エリンギ焼きを少しだけ食べたい・・
クッパ一人前だと残してしまいそう・・・

そのようなみなさんの為に、
遅くなりましたがハーフシリーズを作らせていただきました。

ごはん物・焼き野菜などは曜日に関係なく作らせていただきますが、
焼肉のハーフシリーズだけは、種類をカルビ・ロース・ハラミ・ホルモン
豚バラ・トントロのみとさせていただき、いまは
土日祝日を除く平日のみと致します。

「気になっていた辛いスープを飲んでみたい」
「ハラミってどんなんだろう」
是非口にしてみて下さい、是非挑戦してみて下さい、新しい味覚・食感に出会えるかもしれません。

お客様が、新たな「きんた」に出会うことを希望します。

どうしても枯れ葉があるところをわざわざ歩きたくなってしまう 大将より

レバ刺しがどうしても食べたいお方へ

  
「せっかく来たのにレバ刺しがない」

ということを、極力さけるために情報をお伝えします

まず、基本の仕入れ日は毎週、火・木・土です
一回の仕入れで、少ないときは4人前、多いときは10人前程度

しかありません。

他の日でも稀に入荷することもありますが、ほとんど期待できません

めったにないことですが、入荷してもレバーがよくない日は、あきらめて下さい

ここで一番良い方法を教えます

店に電話して席を予約したらレバ刺しもその時に予約してください  
あればお取りしておきます
食べたことがない方、一度食べてダメだった方是非きんたでトライしてください

追伸

レバ刺しがでてきたら冷たいうちに食べきる

これがおいしく食べる絶対条件です

手造りナムル

ナムルを営業中に仕込んでいたところ、「なに作ってるの?」

と聞かれ、「ぜんまいのナムルです」と答えたら、意外な言葉が返ってきた。

「へー 手造りなんだねえ」と

今までは手造りが当たり前と思っていたけれど、すべてのお客様がそう思って
いるとは限らないと、解ったので今回はさらっと紹介します。

ナムル(朝鮮語)・・日本の和え物や浸し物に似た朝鮮料理

きんたでは、ほうれん草・豆もやし・大根の生酢・ぜんまいのナムルを手造り

しています。

商品では、ビビンバ・石焼ビビンバなどに使っています。

うちでは香ばしいおこげをしっかりつけるので、おこげ好きにはもってこい

の逸品です。

焼肉との相性がいい炭火焼肉きんたのスープについて


暑い日が続きますね・・・。
今日は炭火焼肉きんたのメニューの中でも夏バテに効果がありそうなスープについて書いてみようと思います。

スープの作り方は焼肉の仕込み同様に手間隙をかけて作っています。
それでは簡単に作り方を紹介します。

玉子スープ、わかめスープ、辛いスープなどのベースとなるスープを作ります。
時間にして5時間前後、かかります。

まず、牛骨・丸鶏・牛脂・牛すじ・にんにく・ねぎなどを入れて
火加減を調節しながら、まめにアクをすくい取ります。

その時油も浮いてきますが、スープをこす直前まで手をつけません。
煮詰まってきたところで試飲し、ほどよいコクになったら、スープをこして、ひとまず完成です。

すごいうまいスープが極稀にできることがあり、口にするとホント幸せな気分になれます。  
もちろんいつものスープのできもよいです。

当店のスープは、焼肉との相性も考えて味付けしています。
特に最近では辛いスープがよく出ています。
是非、一度味わってみてみてください!

                     今年はまだ夏ばてしてない大将より

炭火焼肉きんた大将のブログはじめました。

ホームページにお越しいただきありがとうございます

今年で開業五年目を迎えました。

地元(豊橋に住んでいる)のお客様から笑顔をいただける焼肉屋を目指し

これからも日々努力していきます。

当店は、塩とんちゃん・塩ホルモンが常連のお客様にとても人気です。

だまされたと思って、一度来てください

 お会いになれる日が来ることを心より願っています    

                             店主

追伸

 私には、二歳になるとてもやんちゃな息子がいます。

 子ども連れのご家族の方も、お気軽にお越し下さい。