? 焼肉きんた » 2010 » 9月
  HOME > きんたブログ

 

手造りナムル

ナムルを営業中に仕込んでいたところ、「なに作ってるの?」

と聞かれ、「ぜんまいのナムルです」と答えたら、意外な言葉が返ってきた。

「へー 手造りなんだねえ」と

今までは手造りが当たり前と思っていたけれど、すべてのお客様がそう思って
いるとは限らないと、解ったので今回はさらっと紹介します。

ナムル(朝鮮語)・・日本の和え物や浸し物に似た朝鮮料理

きんたでは、ほうれん草・豆もやし・大根の生酢・ぜんまいのナムルを手造り

しています。

商品では、ビビンバ・石焼ビビンバなどに使っています。

うちでは香ばしいおこげをしっかりつけるので、おこげ好きにはもってこい

の逸品です。